اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم يرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات ويشرفنا اذا رغبت في التسجيل للمشاركة في المنتدى اما اذا رغبت في قرائة المواضيع فتفضل الى اسفل الصفحة واقرا الموضوع الذي تريدة
اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم يرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمات ويشرفنا اذا رغبت في التسجيل للمشاركة في المنتدى اما اذا رغبت في قرائة المواضيع فتفضل الى اسفل الصفحة واقرا الموضوع الذي تريدة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
البوابةالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
اهلا وسهلا بكم في منتدى همسات المحبة يسعدنا وجودكم

 

 المنسف الأردني على اصوله

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
alajami
المدير العام
المدير العام
alajami


mms المنسف الأردني على اصوله Empty
عدد المساهمات : 207
تاريخ التسجيل : 04/01/2010
العمر : 30
الموقع : طولكرم
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : happy

بطاقة الشخصية
حقل1: 55

المنسف الأردني على اصوله Empty
مُساهمةموضوع: المنسف الأردني على اصوله   المنسف الأردني على اصوله I_icon_minitime23/1/2010, 01:08


المنسف الأردني على اصوله 16

المنسف الأردني على اصوله Mansaf

المقادير:
*2كيلو لحم ضأن
*كيلو لبن زبادي
*قطعتا لبن جامد(جميد)ويمكن استعمال لبن الجميد الجاهز للاستخدام
*ملح حسب الذوق
*كوب لوز وصنوبر محمر
*4شرائح خبز مرقوق
*ملعقه صغيره فلفل اسود
*ملعقة مستكه وزعفران




الطريقه:
-ينقع الجميد في الماء اثناء الليل وفي الصباح يكون قد تفتت فيصفى
-يخفق الجميد في الخلاط الى ان يصبح ناعما
-ينخل مزيج الجميد في مصفاه ناعمه حتى يتم التخلص من الحبيبات الصغيره
-يخفق اللبن الرائب ويضاف الى لبن الجميد ويوضع فيطنجرة
-تغسل قطع اللحم وتضاف الى اللبنويحرك الخليط على نار متوسطه
-بعد ان نغلي الخليط يحرك الخليط وتخفف النار ويترك ساعه
-يقشر اللوز ويحمر الصنوبر ويحمران معا بالسمن-
يغسل الارز ويقلب على النار بالسمنثم تضاف اليه 6 اكواب ماء
-بعد ان يغلي الارز تخفف النار تحته ويترك 25 دقيقه على نار خفيفه
-يقلب بشوكه كبيره حتى لا يعجن
-يوضع الخبز المرقوق (الشراك) في قعر الصينيه
-يسكب الارز فوق الخبز ثم يسقى بالمرق واللبن
يسكب الارز كاملا ويزين بقطع اللحم بشكل متناثر
-يزين باللوز والصنوبر والبقدونس
يقدم اللبن في طبق عميق منفصل الى جانب الارز


صحتين وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hamasat.0forum.biz
 
المنسف الأردني على اصوله
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات بيت حواء :: مطبخ همسات المحبة-
انتقل الى: